¿Son Malos Todos Los Carbohidratos De Tu Dieta?

Los carbohidratos, también llamados glúcidos, hidratos de carbono o sacáridos de tu dieta, son sustancias solubles en agua, y son la forma biológica primaria de almacenamiento y consumo de energía, aunque no las únicas, ya que también el organismo extrae energía de las grasas y, en menor proporción, de las proteínas y ácidos nucleicos.

Sin embargo, se habla de carbohidratos buenos y carbohidratos malos. A continuación trataremos sobre esto.

En términos generales, los carbohidratos buenos te alimentan, manteniendo tu cuerpo activo, ayudándote a mantener un sano funcionamiento de tus órganos.

Los carbohidratos malos, son también llamados “vacíos”, pudiendo evitar que pierdas peso adecuadamente y llevarte a padecer enfermedades cardíacas y diabetes.

Te voy a dar algunas orientaciones importantes:

Los carbohidratos simples, son aquellos compuestos por azúcares básicos fáciles de digerir y con un muy escaso valor nutricional.

Tip: entre más azúcar y menos fibra posean, serán peores. En consecuencia evita al máximo consumir carbohidratos simples como: dulces, pan blanco, arroz blanco, pasta blanca, refrescos, azúcar granulada, papas, repostertías y postres.

No quiere decir esto que no puedas tomar alguno de esos alimentos de vez en cuando, pero que no se conviertan en la base de tu dieta diaria. Ahora bien, de entre ellos, prefiere pasta, arroz blanco y papa asada y trata de evitar al máximo: papas fritas, galletas y pasteles.

Por otra parte, los carbohidratos complejos son considerados buenos. Esto es porque están compuestos por cadenas largas de azúcares, tomándole más tiempo descomponerlas a nuestro organismo, por lo que se liberará menos azúcar en la sangre y a un ritmo más adecuado, al contrario de las altas y bajas de azúcar proporcionadas por los carbohidratos simples.

Una manera práctica para que selecciones carbohidratos buenos en tu alimentación, es hacer sencillos cambios como: en lugar de comer arroz blanco, come arroz integral. Sustituye el pan de harina blanca por otro de harina integral. Avena blanca, por integral.

Tip: si posee fibra, con seguridad que se trata de un carbohidrato complejo, (bueno).

Resumiendo: Vigila los carbohidratos de tu dieta, prefiriendo los complejos y evitando los simples. Evita, azúcar, postres. Prefiere frutas, granos integrales , vegetales y fibra, que te proporcionarán energía saludable y evitarán que contraigas enfermedades graves como diabetes o cardiovasculares. Si tienes alguna pregunta, siéntete libre de hacerla.